Lo scorso 10 Luglio 2018 la Torrefazione caffè Excelsior di Busca, con la collaborazione dello Studio Poligeo, ha ottenuto dall’ente DNV il rinnovo della certificazioni UNI EN ISO 22000:2005 "Standard Globale per sistemi di gestione per la sicurezza alimentare" e la transizione alla nuova Norma UNI EN ISO 9001:2015 relativa al sistema di gestione della qualità.
Da oltre 50 anni l’azienda svolge un lavoro di ricerca costante di prodotti di eccellenza puntando sulla selezione della materia prima, sull’artigianalità della tostatura e su una distribuzione in grado di consegnare un prodotto appena tostato e confezionato.
La riconferma della certificazione da parte dell’ente DNV ha dimostrato l’impegno, la responsabilità e la sensibilità aziendale volti al rispetto della sicurezza alimentare.
La norma internazionale “ISO 22000 Food Safety Management Systems – Requirements for any organization in the food chain” definisce i requisiti per la progettazione e l’applicazione di un sistema di gestione della sicurezza alimentare in ogni azienda della filiera agro-alimentare ed ha lo scopo di armonizzare a livello internazionale i diversi standard volontari sviluppati in ambiti nazionali per lo sviluppo e la gestione della sicurezza alimentare attraverso il metodo HACCP.
Con la norma ISO 9001:2015, pubblicata il 23 Settembre 2015, sono state introdotte delle modifiche dello Standard rispetto alla ISO 9001:2008 che si articolano come segue:
•Introduzione della High Level Structure, finalizzata ad una maggiore compatibilità con le altre certificazioni;
•Introduzione all’approccio al “Risked based thinking” volto a definire i punti e le caratteristiche del Sistema di Gestione;
•Introduzione al concetto di Leadership con lo scopo di assegnare le specifiche responsabilità alle figure dotate di ruoli di direzione in azienda;
•Introduzione dei nuovi requisiti per la gestione delle informazioni documentate.
Il Sistema di Gestione per la Qualità ISO 9001 è il più famoso Standard per il miglioramento della qualità ed è facilmente integrabile con altri sistemi di gestione.
Gli esperti dello studio poligeo assistono le imprese per tutti gli aspetti di qualità e sicurezza alimentare. Contattate i nostri consulenti per maggiori informazioni sulle Certificazioni ISO.
